Sabía que llegaría este día, en que el que comparto con vosotros una receta que no sea un dulce. Por primera vez en tres años nunca me había animado a esto, ya sabéis que la cocina no es lo mío. Pero ya era hora de perder el miedo a los fogones, aunque no os emocionéis, porque todo los que os mostraré serán platos extremadamente sencillos y fáciles de preparar. Todo ha sido porque ahora, con mi embarazo, tengo más tiempo para dedicarle a estas cosas. Poco a poco os iré enseñando las recetas que he probado últimamente y me han gustado.
Lo que os quiero mostrar hoy es uno de los mejores amigos de los solteros que viven solos y no tienen ni tiempo ni ganas de cocina: la pasta. Eso sí, con un poco de cariño, pues este plato está riquísimo: Pasta cremosa con champiñones.
Estos son los ingredientes:
- Champiñones (yo los puse cortados en tiras)
- Mantequilla
- Un diente de ajo
- Media pastilla de caldo de pollo
- Crema de leche
- Cebollino
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano rallado
- La pasta que más os guste, yo elegí los típicos “tiburones”
- Aceite de oliva VE
Este es el procedimiento:
- Hervimos la pasta y la reservamos
- En una cazuela vertimos un chorro de aceite de oliva y cocinamos los champiñones hasta que vayan cogiendo color
- Añadimos la mantequilla, un trozo no demasiado grande y removemos para ayudar a que se deshaga
- Picamos el ajo bien finito y lo añadimos. Vamos removiendo.
- Al cabo de un par de minutos añadimos la media pastilla de caldo de pollo. Seguimos removiendo
- Una vez que la pastilla de haya disuelto, añadimos la crema de leche, el cebollino y el perejil bien picaditos, la sal y la pimienta, removemos y añadimos el queso parmesano rallado.
- Finalmente añadíamos la pasta que ya habíamos reservado y vamos removiendo para que se mezcle bien. Finalmente podemos añadir un poco más de queso parmesano rallado y perejil picadito si así lo deseamos.
¡A comer!
Ya veis que es muy fácil, ideal si sois principiantes como yo. Espero que os animéis a probar esta receta 😊
-Anna-
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